泡一杯濃濃的普洱茶，靜心凝思，裊裊的霧氣中，依稀聽(tīng)見(jiàn)的是遠(yuǎn)處傳來(lái)叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)你~鈴聲，依稀看見(jiàn)的是崎嶇山路上，一臉滄桑，面容黝黑的馬幫人，仿佛一隊(duì)風(fēng)塵仆仆的大馬幫，頂著呼呼的風(fēng)聲，粘著芬芳的泥土，沐著潮濕的晨露，夾雜著騾馬的嘶鳴，銅鍋鐵勺的撞擊聲，得得锝的馬蹄聲，從身邊走過(guò)，越走越遠(yuǎn)。騾馬身上的貨包里，淡淡的茶香源源不斷地飄散出來(lái)......
普洱茶美名遠(yuǎn)揚(yáng)，離不開(kāi)馬幫——茶馬古道上討生活的苦漢子們。馬幫是近代云南的主要運(yùn)輸工具。在1910年滇越鐵路通車(chē)和1935年滇緬公路通車(chē)以前，云南境內(nèi)并沒(méi)有大的交通干線。所有貨物的長(zhǎng)短途運(yùn)輸全靠人背馬馱。即便是在兩條交通干線開(kāi)通以后，云南除交通干線以外的其他地區(qū)，主要交通工具仍是馬。
俗話(huà)說(shuō)"行船走馬三分命"，此話(huà)乍一聽(tīng)有些毛骨悚然，但也表明馬幫生涯的艱辛險(xiǎn)惡，不僅要面對(duì)嚴(yán)峻的大自然的考驗(yàn)，還要防范土匪強(qiáng)盜的威脅，隨時(shí)會(huì)遇到危險(xiǎn)。為此，馬幫在運(yùn)行中逐漸形成了一套嚴(yán)密完整的組織管理制度，全體成員按分工有不同的職業(yè)身份：大鍋頭一人，總管內(nèi)務(wù)及途中遇到的重大事宜，多由能通曉多種民族語(yǔ)言的人擔(dān)任；二鍋頭一人，負(fù)責(zé)帳務(wù)，為大鍋頭助理；伙頭一人，管理伙食，亦行使內(nèi)部懲處事宜；哨頭二至六人，擔(dān)任保鏢及押運(yùn)；岐頭一人，為人畜醫(yī)生；伙首三至五入，即馬幫的"分隊(duì)工”；群頭若干人，即"小組長(zhǎng)"；么鍋一人，即聯(lián)絡(luò)員，對(duì)外疏通匪盜關(guān)系，對(duì)內(nèi)是消災(zāi)解難的巫師；伙計(jì)若干人，即趕馬人，每人負(fù)責(zé)騾馬1至3匹不等。，在人員龐大的馬幫里，有的還設(shè)置"總鍋頭"一人，管理全盤(pán)事宜，實(shí)為東家代理人。
馬幫，有專(zhuān)業(yè)幫和拼伙幫之分。專(zhuān)業(yè)幫多系一單獨(dú)私家長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的馬幫;拼伙幫由兩個(gè)以上不大的馬幫合伙組成，屬短期性質(zhì)。馬幫生涯艱辛險(xiǎn)惡，在這個(gè)神秘的群體中，有著不少禁忌。禁忌一般有語(yǔ)言說(shuō)話(huà)和行為動(dòng)作兩個(gè)方面，族別不同，禁忌也不同。
1、出行禁忌——生肖屬馬日嚴(yán)禁出行，農(nóng)歷臘月、六月總出遠(yuǎn)行按方向有“春不走東，夏不走南，秋不走西，冬不走北”的講究，馬幫按嚴(yán)格編隊(duì)而行，么鍋為全幫的導(dǎo)引，手擂大鑼開(kāi)路。大鑼既能驚嚇野獸，又能向?qū)γ骜R幫知會(huì)讓路事宜和調(diào)整馬隊(duì)速度。
2、語(yǔ)言禁忌一趕馬人交談多使用行話(huà)，如:打尖(途中稍歇)，開(kāi)稍(吃晌午)，開(kāi)亮(野外宿營(yíng))，彩利(工錢(qián))等。有些數(shù)字諧音不吉，則借它字代替。如“三”諧“喪”，以“神”字代。“四”“+”諧“事故”、“蝕本”，以“重雙”和“金”字代替。有些含義不好的詞語(yǔ)，則采取回避或代替的方式。如“狼” 稱(chēng)山兵，“蛇”稱(chēng)老梭，“鬼”稱(chēng)黑影，“肉”叫片片頭，“飯”叫鋼，等等。如遇洪水短路就叫“開(kāi)順”，若遇送葬就叫“送財(cái)神”、“進(jìn)財(cái)”，其中也含討口頭財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
3、騾馬禁忌一忌馬額有白，馬耳前倒、馬背生旋、白蹄白尾，鼻孔朝天，忌馬日役馬，忌驟馬夜間臥眼，忌半夜馬嘶騾吼，忌當(dāng)生人面前數(shù)馬，忌馬穿過(guò)羊群，忌馬脖帶草藤而歸。
4、衣食禁忌一服飾忌穿紅、 黃二色衣服(古宗幫例外)，衣服款式以寬大為宜，忌錯(cuò)扣和敞胸露懷，裹腿不得松散，忌跨越草帽，忌亂拋草鞋。飯前忌敲空碗空筷，忌筷子直插飯食上，忌吃飯串門(mén)，吃飯不得坐門(mén)檻或馬鞍，忌飯后即臥，忌吃途中撿到的食物。
馬幫的信仰
傳說(shuō)古時(shí)有一位青年獵手羅哥馴服了騾馬并將其馱貨載人，后人便尊奉他為趕馬業(yè)的祖師。羅哥的化身是馬幫煮飯菜用的銅鑼鍋，行路時(shí)專(zhuān)由頭騾馱負(fù)，使用時(shí)不得隨意轉(zhuǎn)動(dòng)，更不準(zhǔn)用腳踩踏。古宗幫還尊奉文成公主為祖師，其公身是頭騾前額上的環(huán)鎖圓鏡。另外，馬幫還崇拜山神，其替身是草果。馬幫在野外露宿，得先用菜飯撒祭山神，然后丟幾個(gè)草果在火糖中。馬幫離不開(kāi)道路，故崇敬路神，其標(biāo)志物是草鞋，凡草鞋穿爛不能亂扔，要帶到宿營(yíng)地火化。若遇中途迷路、雪封山，只需為馬蹄綁上草鞋，即可路途通。還有卦神崇拜，其化身是架置鑼鍋的兩根鐵條〈鍋樁〉，若遇到疑難或祈福消災(zāi)時(shí)，就用鐵條打火卦占卜。
